Cách nấu chè chuối chưng ngon tại nhà

0
30

Cách nấu chè chuối chưng ngon tại nhà: Chè chuối chưng mang nét phóng khoáng của người dân Nam Bộ, nguyên liệu nấu chè chỉ cần tìm loanh quanh trong vườn là có: nải chuối chín rục ngoài cây, trái dừa khô còn để nơi chái bếp…

Giới thiệu về món chè chuối chưng

Hễ là người miền Nam hoặc đã từng sống ở miền Nam, không ai là không biết món chè chuối chưng. Món chè dung dị, giản đơn nhưng lại chứa đựng biết bao kỷ niệm.

Cách nấu chè chuối chưng ngon tại nhà
Cách nấu chè chuối chưng ngon tại nhà

Chắc hẳn nghe tên món chè này, không ít người trong chúng ta sẽ liên tưởng đến “chuối chưng của Mẹ”, “chuối chưng của Ngoại”……với những hồi ức khó quên. Là những buổi trưa sau khi ngủ dậy, được Mẹ múc cho một chén chè chuối thơm lừng, béo ngậy. Là khi nghe Ngoại biểu đi nạo dừa, mắt sáng rỡ hỏi Ngoại nấu chuối chưng hả Ngoại?

Chè chuối chưng cũng mang nét phóng khoáng của người dân Nam Bộ, nguyên liệu nấu chè chỉ cần tìm loanh quanh trong vườn là có: nải chuối chín rục ngoài cây, trái dừa khô còn để nơi chái bếp…

Có nhà thích thêm khoai lang ngọt bùi cho bọn trẻ nó thích, có nhà còn sẵn mấy củ khoai mì, bỏ vô nấu chè cũng đặng.

Ăn chén chè chuối không chỉ thưởng thức miếng chuối, miếng khoai, mà thực ra là đang sống lại những tháng ngày tươi đẹp cũ!

Nguyên liệu để nấu chè chuối chưng:

  • Chuối sứ xiêm đen 3 quả
  • Khoai mì 50g
  • Bột khoai 200g
  • Đường 70g
  • Lạc nhân 20g
  • Lá dứa 3 lá
  • Muối, dừa nạo, bột báng

Cách nấu chè chuối chưng ngon tại nhà:

  • Ngâm nở bột khoai và bột báng trong nước 30 phút.
  • Khoai mì bỏ vỏ cắt miếng nhỏ, ngâm nước 30 phút.
  • Dừa nạo vắt một chén nước cốt, hai chén nước rảo.
  • Lạc nhân rang vàng, bỏ vỏ giã nhuyễn.
  • Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
  • Hoà tan bột năng trong 1/2 chén nước. Nấu chín khoai mì trong nước rảo dừa có thêm một chút muối.
  • Cho lá dứa vào nấu để chè có mùi thơm. Khi khoai chín cho bột khoai và bột báng vào nấu chín.
  • Chuối xiêm đen bỏ vỏ cắt miếng cho vào nồi khoai nấu vừa sôi lại. Nêm đường vào cho vừa ngọt nhẹ.
  • Cho nước bột năng vào khuấy cho nước chè sánh đặc.
  • Múc chè ra chén, rắc một ít lạc nhân đã rang lên trên.

Yêu cầu sau khi hoàn thành món chè chuối chưng:

Nước chè trong, sánh, thơm mùi dứa, vị ngọt, mát

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè chuối chưng này nhé!

Gửi phản hồi

Vui lòng nhập bình luận!
Vui lòng nhập tên tại đây!